秋天如何进补

夏季天气炎热，人们的胃口较差，再加上能量的消耗大，很易导致体质下降。进入秋季后，人们的食欲渐增，便大吃大喝，想把夏天的损失补回来，称之为“贴秋膘”。 其实，这种补法是不科学的。因为整个夏季脾胃的消化能力较弱，秋凉后如马上摄入大量的猪、牛、羊、鸡等炖品，或其他一些难以消化的补品，势必加重脾胃的负担。这正如运动锻炼一样，必须循序渐进，以免造成胃肠功能紊乱，甚至胃肠疾患。因此，应先调理脾胃，待其逐步适应后，再行进补，也就是所谓的引补或底补。此时，可食用芡实、山药、大枣、龙眼肉、百合、薏苡仁(又叫薏米、薏仁)等，以健脾补肾和调理脾胃。体质较虚者，可适当吃些瘦猪肉、牛肉、鸡肉以及蜂蜜、牛奶、鸡蛋等。