中药材放久了会过期吗?有效保质期是多久?
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中药材放久了会过期吗?有效保质期是多久?

2020-11-04

  家里有一些中药放了好久的,父母还时常拿来用,说中药不会过期的,越久越有用。难道中药材就没有保质期的吗?这些药材放久了还有没有药效?
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学中医的人都知道有一首《六陈歌》,曰:“枳壳陈皮半夏齐,麻黄狼毒及茱萸,六般之药宜陈久,入药方知奏效奇。”说的是有六味中药放一放再用更好。

最早是南北朝中药学家陶弘景提出陈皮、半夏宜陈久用之。陈皮又称橘皮,气味强烈,有刺激性,服用时有可能出现毒性不良反应,经过一段时间的贮藏和炮制,药用价值才能体现出来,一些毒性不良反应会减轻或消失, 故只有收藏了3年以上的橘皮才能称为陈皮。

同理,半夏具有燥湿化痰、降逆止呕的功效,其毒性更强,需要放置一段时间后才能使用。

但中药并非越陈久越好,即使“六陈”这些中药也不是可以无限期存放的,否则中药也会失去药性。

一般来说,中药材最好趁早服用,一旦药材质量下降,药效降低,有时非但起不到保健养生作用,还会影响身体健康。目前,中医药界比较普遍的看法是,中草药在保质期内,且采用了适当的保存方法,才能真正“保质”。一旦中草药质量下降,药效降低,起不到治病救人的作用,自然无法“保值增值”,收藏也毫无价值。

阿胶是补血益气的常用药,有滋阴润燥、补血益气、止血安胎的功效。现代工艺制成的阿胶,在原料处理过程中,可能会残留极少量的三甲胺、尸胺、吲哚等小分子含氮物质。若这时服用容易导致人产生恶心、呕吐、头痛、头晕甚至血压不稳等症状,即中医所谓的燥性,俗称的“火毒”。所以,新产的阿胶应在阴凉干燥处存放,以挥发和减少这些含氮物质的含量,避免产生不良反应。存放时间以一年以上为宜,但保存时间最好别超过五年。

芦根白茅根生地、等中药,则是鲜者效果更佳,这些鲜药味甘而气不浓烈,没有刺激性,加之含有较多的汁液,故多用于清热、滋阴、生津等。

大部分常见中药材应放在阴凉通风干燥处保存,最好不要放在冰箱冷藏。不过像冬虫夏草人参等高档中药材,可以放在冰箱0~5摄氏度的环境内储藏。

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