牛膝鱼丸

【药膳名】牛膝鱼丸

【药材】牛膝10克。

【食材】鱼丸250克，白菜50克，菠菜30克，茼蒿40克，豆腐30克，酱油5毫升，盐2克，味精1克，麻油3毫升。

【做法】

步骤1：白菜、菠菜、茼蒿、豆腐分别洗净，切好备用。

步骤2：牛膝放砂锅里，加水煮至剩一半，去渣留汁备用。

步骤3：锅中加水，放入鱼丸，煮熟时放入以上食材，水开即倒入药汁略煮，再加盐和味精调味即可。

【功效】活血通络、强筋壮骨、利尿消水。

【食法】佐餐食用。