【概述】北沙参为常用中药材。明代以前本草只栽沙参。明·《本草汇言》及清·《本经逢原》曰：“沙参甘淡，微寒，有南北二种，北者质坚性寒，南者体虚力微。”而清末民初的《增订伪药条辨》又曰：“按北沙参，山东日照、莱阳、海阳各县俱出。海阳出者条细质坚，皮光洁，色白、润泽为最佳。莱阳出者，质略松……亦佳。”说明山东省出产的北沙参不仅历史较久，而且质量最佳。本品具有养阴清肺，益胃生津的功能，早已享誉国内外。为伞形科植物珊瑚菜Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miq.的根。主产山东莱阳、莱西、即墨、牟平等地。此外，河北、辽宁、江苏等省亦有栽培。

　　【生长环境】珊瑚菜野生于海边沙滩，多栽培于海滨沙土、细沙土或沙壤土。喜阳光充足，温暖润湿的气候。能耐寒、耐干旱、耐盐碱，但忌水涝，忌连作。

　　珊瑚菜在不同的生长发育阶段对气温要求不同，种子萌发必须通过低温阶段，营养生长期内则以温和的气温条件下发育较快。气温过高，植株会出现短期休眠。开花结果期需要较高的气温。冬季植株地上部枯萎，根部能露地越冬。

　　【种植技术】

　　1、选土整地：北沙参喜生长在沙土或沙质壤土地，纯黄、红岩土质则不适宜。

　　北沙参是深根作物，因此土地必须深翻70厘米以上，并充分打碎土块，拾净草根石渣，施厩肥1500～2000千克/667平方米，与土壤充分混合做基肥，因此北沙参是耐肥作物，肥料越多越好。肥质一般为厩肥、绿肥、炕土及草木灰等富含磷钾的肥料，氮肥不宜过多。种北沙参的土地稍旱一点不要紧，涝了能使北沙参的根部全部腐烂，造成一无所收，因此，必须做到四周开沟，排水畅通。

　　2、播种：北沙参播种期，一般在立冬后至小雪前，土地尚未结冻的时候播种，但也有春节播种的，因冬播比春播出苗齐、生长旺、抗旱力强，但是冬季播种不宜过早，以避免出苗早易受冻害。春播应在惊蛰前后，最好不过清明。每667平方米约需种子7.5千克。播种前用30℃(1份开水、2份凉水)的温水把种子浸5～10分钟，滤干水分，放1晚即可播种。种时每隔13厘米开1条沟，沟宽13厘米，深度6.5厘米左右，如系纯沙地可再深一些，然后将种子均匀地撒在沟里，用脚轻轻地踩一遍，再覆盖3厘米左右的土。

　　【栽培管理】

　　1、除草：北沙参地里的杂草，一般不用锄头除草而用手拔，以免锄坏幼苗影响参根生长，做到有草就拔，每年至少5次。

　　2、浇水：以往种植北沙参，多不浇水，认为浇水使参根容易腐烂。山东莱阳有一年6月间，天气特别干旱，他们打破常规，进行参田浇水，结果浇水比不浇水的北沙参，产量增加1倍以上。这充分说明在于燥的情况下，适量地浇水，能够促北沙参更好地生长。

　　3.病虫害防治：

　　(1)病害：

　　①病毒病：5月上中旬发生，一般种子田发病较重。病株叶皱缩、扭曲、生长矮小、畸形、发育迟缓，重者死亡。防治方法：轮作，拔除烧毁或深埋病株，选无害植株留种。

　　②锈病：立秋后，病株先在老梗叶上发生红褐色的病斑，后期病斑表面破裂，叶片或全株枯死。防治方法：收获后要清园，处理残茎枯叶;发病初期用敌锈钠300倍液(加0.2%洗衣粉)每隔7～10天喷1次，或用波美0.2～0.3度石硫合剂喷洒。

　　③根部线虫害：苗刚出土即可发生，线虫侵入根部吸取汁液，形成根瘤，使苗发黄，枝叶枯萎，甚至死亡。防治方法：忌连作或以花生、豆类作物为前茬;可与禾本科植物轮作，或选用无病虫的土地。

　　(2)虫害：

　　①大灰象甲：4月开始从麦田转移到北沙参地，首先为害未出土的嫩芽，接着危害出土后的子叶，造成严重缺苗。防治方法：地边种芥子诱食;后用人工捕杀，或用鲜菜加90%敌百虫100g做成毒饵诱杀。

　　②钻心虫：1年可繁殖5代，以蛹在土表面结茧越冬。5～10月均能造成为害。幼虫钻人植株的叶、茎、根和花蕾中，使根、茎中空，花不结子。防治方法：7～8月用灯光诱杀成虫，在卵期及幼虫钻人植株前，可用90%敌百虫800倍液或20%乐果2000倍液喷雾;如幼虫已钻人根茎部，可用90%敌百虫500倍液浇灌根部。

　　③蚜虫：常在5月上旬开始为害，使叶片皱缩，发生腥臭味，严重影响产量和质量。防治方法：用40%乐果乳剂1000～1500倍液，或90%敌百虫1000倍液喷雾叶背面。

　　【收获与加工】北沙参分春参与秋参两种(系指种植地肥瘠与收获参的季节不同，而分春参与秋参)。春参在初伏与中伏之间收获，秋参在白露秋分之间收获，过早或过迟都会降低参根的质量。北沙参的根部人土较深，为了不掘断参根，采收时先靠畦边掘1条沟，使参根似露不露的样子，再用手扒一下参的根颈处，然后用手拔起，除去茎叶。每667平方米产北沙参50～100千克。

　　北沙参挖出之后，洗去泥土，分别大小捆成小把，放人开水锅内去烫煮，烫煮至能剥下皮时，即取出剥皮，然后将去皮的北沙参用火炕干或太阳晒干即成。一般炕的比晒的色泽均匀较好。用上面这种方法制出来的北沙参称“毛参”，供国内应用。在毛参的基础上，再用小刀刮去其上面的疙瘩，捆成小把，称“净参”，多供出口用。

　　【药材形状】根细长圆柱形，偶有分枝，长15～45厘米，直径3～8厘米。表面淡黄白色，微粗糙(或光洁)，有纵皱纹或纵沟，可见残存的黄棕色栓皮及浅黄色点状皮孔样疤痕及须根痕。上端较细，常留有黄棕色根茎残基，中部略粗，尾部渐细。质紧密细脆，易折断，断面中心木部淡黄色。气微，味微甜。