薏米煮苦瓜

【药膳名】薏米煮苦瓜

【药材】薏米80克，苦瓜250克。

【食材】姜、葱各5克，料酒10毫升，植物油10毫升，盐2克，鸡精1克。

【做法】

步骤1：将薏米去杂质，洗净：苦瓜去瓤，洗净，切块；姜洗净，切片；葱洗净，切段。

步骤2：炖锅置火上，注入清水600毫升，放入薏米、苦瓜，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸，再转小火炖煮30分钟，加入盐、鸡精调味，淋上植物油即可。

【功效】祛风止痛、清热解毒。适用于治疗粉刺，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

【食法】佐餐食用。