【药材】牛肉400克。

　　【食材】盐3克。

　　【做法】牛肉切成小块，氽烫去血水，放入砂锅，加水小火煨煮至牛肉熟烂，加盐调味即可。

　　【功效】补益脾胃、滋养润燥。适用于脾胃虚弱所致的营养不良、小便短少、脾胃阴虚、口渴多饮、水肿等症。

　　【食法】饮汤食肉。