【药材】南沙参15克。

　　【食材】猪肺1具，料酒10毫升，姜片5克，葱段8克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克。

　　【做法】

　　步骤1：南沙参温水润透，切片;猪肺洗净，切块。

　　步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入南沙参、猪肺、料酒、姜片、葱段、适量水，大火烧沸，小火炖煮2小时，撇去浮沫，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

　　【功效】养阴补肺。适用于肺热燥咳、虚劳久咳、阴伤咽干、喉痛等症。

　　【食法】每日1次，每次吃猪肺80克。