【药材】黄芪15克。

　　【食材】鳝鱼1条，生姜10克，盐3克。

　　【做法】

　　步骤1：鳝鱼宰杀后，去骨、内脏，洗净血水;黄芪洗净，切片;生姜洗净，切片。

　　步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入鳝鱼，大火煮沸后，撇净浮沫，加入黄芪片同煮，转小火炖至鳝鱼烂熟，加盐调味即可。

　　【功效】补气降糖。适用于糖尿病患者的辅助治疗。

　　【禁忌】鳝鱼不可与菠菜同食，会引起腹泻。

　　【食法】食肉喝汤。