【药材】天冬10克。

　　【食材】茄子350克，香油3毫升，生抽5毫升，盐3克，味精1克。

　　【做法】

　　步骤1：茄子洗净，切小条;天冬洗净，润透。

　　步骤2：锅置火上，入水适量，煮沸后放入天冬与茄子，转中火沸煮30分钟，捞出沥干，放入盆中加生抽、香油、盐，拌匀即可。

　　【功效】滋阴润燥、清肺益肾。

　　【禁忌】手术前不宜吃茄子，因为麻醉剂无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度，

　　【食法】佐餐食用。