黄芪炖柴鸡 2018-06-15 17:33:25 【药材】黄芪15克,红枣8枚。 【食材】柴鸡1只,姜、葱各5克,盐、胡椒粉、味精各3克,料酒10毫升。 【做法】 步骤1:柴鸡宰杀后,去毛、内脏、爪,洗净;红枣洗净,去核;黄芪洗净,切片;姜洗净,切片;葱洗净,切段。 步骤2:鸡放入炖锅内,加入姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制15分钟,注入适量清水,再放入红枣、黄芪,锅置火上,大火煮沸后,转小火炖煮至鸡肉烂熟即可。 【功效】补肝肾、益气血。适用于产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。 【食法】佐餐食用。
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