【药材】沙参20克，莲子100克，新鲜山药100克，茯苓50克，芡实50克、薏米50克。

　　【食材】猪肚半个，盐5克。

　　【做法】

　　步骤1：芡实、薏米淘洗干净，清水浸泡1小时沥干;山药削皮、洗净，切块;莲子、沙参冲净;猪肚洗净氽烫，切大块。

　　步骤2：以上材料除莲子和山药外都放入砂锅，大火煮沸，小火炖40分钟。

　　步骤3：放入莲子和山药，再续炖30分钟，加盐调味即可。

　　【功效】补虚损、健脾胃。适用于脾胃不佳、消化能力低下等症。

　　【食法】佐餐食用。