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山楂牛肉盅

2018-07-12 15:34:19

  【药材】山楂10克,红花5克。

  【食材】牛肉200克,胡萝卜50克。红枣5枚,清汤200毫升,料酒10毫升,葱、姜各5克,盐3克。

  【做法】

  步骤1:山楂洗净,去核;红枣润透,去核,洗净;红花洗净;牛肉洗净血水,切片;胡萝卜洗净,切片;葱洗净,切段;姜洗净,切片。

  步骤2:砂锅置火上,入水适量,下入牛肉、料酒、葱、姜,大火沸煮20分钟,注入清汤,煮沸后加入胡萝卜、山楂、红花、盐,转小火炖煮1小时,即可食用。

  【功效】益气补虚、活血养血。适宜中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及头晕目眩者食用。

  【食法】吃肉喝汤,分次食用。

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