牛乳煎荜茇，三品圣旨下。

寒起皆可投，异香味辛辣。

心腹冷痛刺，煮粥常用它。

　　【名人逸事】

　　李时珍认为荜茇是番语。《酉阳杂俎》记载，摩家陀国呼“荜茇梨”，拂林国呼为“阿梨诃陀”。能散寒、止痛、温中。清代黄官绣说：“凡病属寒起者，均可投。常用心腹冷痛，呕吐吞酸，肠鸣泄泻，冷痢阴疝。”唐代昝殷《食医心鉴·；论心腹冷痛食治诸方》记载：“治心腹冷气刺痛、腹胀不能下气。荜茇粥方：荜茇、胡椒、桂心各一分为末，米三合煮粥，下荜茇等末，搅和空心食之。”《养生食鉴》记载：“荜茇粥，治冷气。荜茇二合，胡椒一合，和米四合煮粥，空心服之。”《药粥疗法》记载：“荜茇2～4克，胡椒1～3克，粳米100克。当粥熟搅上二药末再煮即可。”

　　《独异志》记载：唐朝贞观年间，太宗李世民苦于痢疾缠身，医无效，下诏重赏求治。一小官张宝藏者，自己患痢疾，久治不愈，用牛乳、荜茇饮服而愈，便应诏自荐献方。太宗服后病愈，龙颜大喜，便令宰相魏征授予张宝藏为五品官。魏征不服，没有及时落实。1个月后，太宗病复发，又服其药，药到病除，问献方人五品为何不办?魏征惊推说：“不知是五品文，还是五品武，故未授”。

　　太宗大怒：“能治好宰相病，能封三品，治好我的病，连五品官都不能授，难道我不如你们吗?”随即封张宝藏三品，为鸿胪寺卿(鸿胪寺卿主管朝祭礼仪)。此方是波斯方剂传人中国而用。牛奶性凉，有补益虚损、润大肠治痢之功，而荜茇味辛大热，可温中暖胃，多用来治呕吐泄泻、胃寒腹痛。李时珍认为：“牛乳煎荜茇真炒，一寒一热，能和阴阳。”现代研究，因为荜茇含有挥发油，有较强的抑制痢疾杆菌，牛乳润大肠利于排大肠之毒。